Over ons
Brouwerij D’n Draok
Brouwerij D’n Draok is in 2012 ontstaan uit een passie voor bierbrouwen. Het begon klein in Den Bosch Oost, maar is inmiddels uitgegroeid tot hét biermerk van de regio 073 met brouwerijen in Berlicum en Vught en een proeflokaal in Den Bosch. Het eerste bier was de Triple Twelve die zich meteen in de top 3 van Brabants Lekkerste Bier plaatste. Inmiddels heeft D’n Draok 6 vaste bieren en voor de 4 seizoenen telkens een passend seizoensbier. Ook maakt D’n Draok diverse huisbieren voor de Bossche Horeca. Daarnaast worden er regelmatig bijzondere eenmalige bieren gebrouwen.
Ontmoet de brouwmeester
Mijn naam is Paul en ik ben de eigenaar en brouwmeester van Brouwerij D’n Draok en mede eigenaar en brouwmeester van Batches Brewery (top 10 beste brouwerij van NL). Ook ben ik mede eigenaar van Duketown Spirit waar echte Bossche Single Malt Whisky wordt gemaakt.
Er zijn 2 locaties waar we zelf brouwen, zowel de grote productie brouwerij in Berlicum als een prachtige workshop brouwerij op Fort isabella in Vught.
Naast een succesvol eigen merk bier en een projectmerk met een andere brouwerij zijn er ook veel huisbieren en private label bieren gebrouwen. Graag laat ik je kennis maken met het brouwproces en de ingrediënten en passie die de bieren zo lekker maken!
Kom vooral eens langs de brouwerij voor een rondleiding, proeverij of workshop
De naam D'n Draok
In 2014 kregen de bieren eindelijk een etiket met een naam en logo. De naam D’n Draok werd gekozen vanwege het feit dat een Draak al sinds de middeleeuwen bij de stad ‘s-Hertogenbosch hoort, en dat is nog steeds zo. De stad was een moeilijk inneembare vesting waarbij de stadsmuren omringd waren door een moeras. De bijnaam van de stad ‘s-Hertogenbosch was ook wel de Moerasdraak (ook de naam van onze Quadrupel). Tegenwoordig staat er al ruim 100 jaar ook een prachtig beeld van een Gouden Draak bij het station als je de stad inkomt. D’n Draok is de Bossche manier van schrijven van “De Draak”.
Het logo van
D'n Draok
Het eerste logo van Brouwerij D’n Draok was natuurlijk een afbeelding van de Gouwe Draok die trots op zijn sokkel staat in het centrum van ‘s-Hertogenbosch. In 2014 is dit logo vervangen door een Aziatische Draak. De reden is dat de brouwmeester van D’n draok destijds drie jaar lang voor een groot deel van zijn tijd in Azie was voor zijn werk in de scheepsbouw. In Azie zag je bij elke tewaterlating van een nieuw schip een Drakendans. Ook bij feesten kwam de Drakendans met een prachtige draak veel voor. De Aziatisch draak en de dans staan voor vreugde, geluk en vier het leven. Dat past goed bij D’n Draok. Een collega uit Vietnam heeft dit logo getekend en dit is nog steeds het logo van de brouwerij.
Wat we aanbieden
Rondleidingen
Keileuk!
Proeverijen
Brouw Workshops
Private Label
Leuke weetjes over
de brouwerij
Brouwerij D’n Draok heeft een productiecapaciteit die precies genoeg is voor de regio 073.
We hebben een breed assortiment aan bieren, van stevige Barrel Aged bieren tot frisse hop forward (I)PA’s. Daarnaast brouwen we regelmatig eenmalige specials.